C'est quoi un édulcorant ? / 1jour 1actu (2015)  

Titre : C'est quoi un édulcorant ? Type de document : document électronique Editeur : 1jour 1actu, 2015 Description : 1 vidéo : 1 min 42 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : édulcorant de synthèse Résumé : Explication d'un édulcorant : définition et fonction, utilisation dans les aliments ou les médicaments, le rôle du sucre, les maladies liées au surpoids, les différents types d'édulcorants. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo En ligne : https://www.1jour1actu.com/info-animee/cest-quoi-un-edulcorant

Faut-il interdire l'aspartame ? / Kheira Bettayeb / Excelsior publications (2025) in Science & vie, 1292 (05/2025)

[article]  inScience & vie > 1292 (05/2025) Titre : Faut-il interdire l'aspartame ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Kheira Bettayeb Editeur : Excelsior publications, 2025 Article : p.60-61 Langues : Français (fre) Descripteurs : édulcorant de synthèse Résumé : Débat consacré à la consommation d'aspartame : caractéritiques et propriétés, impacts sur la santé, précautions à prendre. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]

Sucre ou édulcorant ? Suivant le match ! / Claire Anca / Le Blob (2019)  

Titre : Sucre ou édulcorant ? Suivant le match ! Type de document : document électronique Auteurs : Claire Anca Editeur : Le Blob, 2019 Description : 1 vidéo : 2 min 49 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : additif alimentaire / édulcorant de synthèse Résumé : Enquête sur les édulcorants ou faux sucre : leur présence dans les produits alimentaires, le rôle de cet additif alimentaire, ses origines ; les édulcorants intenses comme la stévia et l'aspartame (particularités, pouvoir sucrant, avantages), la nécessité de limiter leur consommation. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo En ligne : https://leblob.fr/sante/sucre-ou-edulcorant-suivez-le-match