Champimania. L'avenir du cuir est dans le mycélium / Elena Kazamia / Courrier international (2024) in Courrier international, 1766 (05 septembre 2024)

[article]  inCourrier international > 1766 (05 septembre 2024) Titre : Champimania. L'avenir du cuir est dans le mycélium Type de document : texte imprimé Auteurs : Elena Kazamia Editeur : Courrier international, 2024 Article : p.46 Langues : Français (fre) Descripteurs : champignon / ressource animale Résumé : Dans Nautilus [presse américaine en ligne], extraits de l'enquête au sujet de la création de cuir à partir du mycélium : la recette de la culture de cuir fongique réalisée par l'équipe du laboratoire de bio-ingénierie d'Assia Crawford ; les tentatives de certaines grandes marques ; les caractéristiques du cuir fongique ; les potentialités du mycélium ; la propriété de la chitine, molécule complexe ; les deux espèces de champignons choisis pour leur capacité colonisatrice ; les différentes étapes du procédé de tannage ; le problème de la pollution liée au tannage du cuir animal ; l'enjeu des conditions de parfaite asepsie pour la culture du cuir fongique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]

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n°1766	documentaire	CDI	9617	Disponible