L'art de bien manger / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines, 338 (juillet 2021)

[article]  inSciences humaines > 338 (juillet 2021) Titre : L'art de bien manger Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Testot, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2021 Article : p.28-49 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Descripteurs : comportement alimentaire Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Dossier sur le rapport à la nourriture et sur ses enjeux dans le monde : le caractère politique des pratiques alimentaires ; la segmentation par âges de l'offre alimentaire ; un exemple d'éducation alimentaire au collège ; le lait humain et sa collecte ; la gastronomie considérée comme un art ; quelques plats emblématiques de diverses cultures culinaires du monde ; le mouvement Slow Food ; le mouvement des circuits courts ; les caractéristiques d'une alimentation bénéfique à l'agriculture ; les conditions de la sécurité alimentaire en 2050. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]

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n°338	documentaire	CDI	8575	Disponible

Ce que buvaient nos ancêtres / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines, 334 (mars 2021)

[article]  inSciences humaines > 334 (mars 2021) Titre : Ce que buvaient nos ancêtres Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Testot, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2021 Article : p.14 Langues : Français (fre) Descripteurs : boisson alcoolisée Mots-clés : Antiquité (histoire) Résumé : Présentation d'études archéologiques publiées en 2019 et 2020 sur les boissons alcoolisées de l'Antiquité : le mouvement de recréation d'alcools antiques développé depuis les années 1990 ; le caractère universel de la consommation d'alcool ; les apports de ces recherches à la viticulture actuelle. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]

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n°334	documentaire	CDI	8258	Disponible

Comment nous sommes devenus intelligents / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2024) in Sciences humaines, 372 (octobre 2024)

[article]  inSciences humaines > 372 (octobre 2024) Titre : Comment nous sommes devenus intelligents Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Testot Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2024 Article : p.24-31 Langues : Français (fre) Descripteurs : évolution des espèces / intelligence Résumé : Dossier consacré au développement de l'intelligence humaine. Analyse des thèses de l'historien Yuval Noah Harari, auteur de "Sapiens. Une brève histoire de l'humanité " sur l'apparition de la cognition moderne et les hypothèses gradualistes défendues par les paléoanthropologues. Découvertes archéologiques récentes. Le concept du supertueur. Le rôle de la consommation de viande dans le développement de la cognition. Encadré : lexique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]

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n°372	documentaire	CDI	9638	Disponible

A la découverte des autres humanités / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines, 341 (novembre 2021)

[article]  inSciences humaines > 341 (novembre 2021) Titre : A la découverte des autres humanités Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Testot, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2021 Article : p.20- Note générale : Bibliographie, carte, graphique, webographie. Langues : Français (fre) Descripteurs : évolution des espèces / homme préhistorique Résumé : Présentation des connaissances les plus récentes sur les origines de l'espèce humaine : les questions que pose l'analyse en 2021 des crânes de l'homme dragon et de Nesher Ramla ; le bouleversement apporté par la paléogénétique à partir des années 2010 ; le renouvellement des connaissances sur les brassages de populations, sur l'homme de Néandertal, sur les origines de l'Homo sapiens ; le modèle nouveau de l'évolution en mosaïque de l'espèce humaine. Encadrés : les caractéristiques de Homo floresiensis, Homo luzonensis, Homo naledi ; entretien avec le chercheur Ludovic Orlando sur les progrès et les apports de la paléogénétique ; les causes de la disparition des espèces autres qu'Homo sapiens. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]

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n°341	documentaire	CDI	8001	Disponible

Environnement, la peur est-elle bonne conseillère ? / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines, 340 (octobre 2021)

[article]  inSciences humaines > 340 (octobre 2021) Titre : Environnement, la peur est-elle bonne conseillère ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Testot, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2021 Article : p.47-49 Langues : Français (fre) Mots-clés : collapsologie Résumé : Analyse de la place de la collapsologie dans le débat public en France : l'expression croissante des inquiétudes relatives à l'environnement ; les origines et les bases de la collapsologie ; les critiques dont elle est l'objet ; les effets potentiels de la peur attachée au risque climatique. Encadré : l'expression du risque environnemental dans la variété française. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Débat, controverse [article]

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n°340	documentaire	CDI	9904	Disponible

Le goût de l'ailleurs / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines, 338 (juillet 2021)

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Une histoire du monde sur la longue durée / Alessandro Stanziani / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2022) in Sciences humaines, 347 (mai 2022)

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Jean-Baptiste Fressoz : l'histoire comme détecteur de fumée / Jean-Baptiste Fressoz / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines, 335 (avril 2021)

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Jean-Pierre Dupuy : philosopher par gros temps / Jean-Pierre Dupuy / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines, 340 (octobre 2021)

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Kyle Harper : "Les crises climatiques ont façonné l'histoire" / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2024) in Sciences humaines, 368 (mai 2024)

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Les Mayas savaient filtrer l'eau / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines, 334 (mars 2021)

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Une mondialisation en L'an mil / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines, 336 (mai 2021)

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Un pantalon hors-la-loi / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines, 337 (juin 2021)

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Les religions face à la nature / Laurent Testot / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2022) in Sciences humaines, 343 (janvier 2022)

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Les religions ne meurent jamais vraiment. La religion des Aztèques, la destruction avant la résurrection / Laurent Testot / Le Monde Editions (2021) in Le Monde, 23837 (28/08/2021)

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